**การระเหย** เป็นประเภทของ **การกลายเป็นไอ** ที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของของเหลว ที่เปลี่ยนเข้าสู่ขั้นตอนก๊าซ โดยรอบต้องไม่อิ่มตัวด้วยสารระเหย การระเหยมักเกิดบริเวณผิวหน้าของของเหลว โดยเมื่อโมเลกุลของของเหลวชนกัน พวกมันจะถ่ายเทพลังงานให้กันและกันโดยพิจารณาจากการชนกันของกันและกัน โมเลกุลใกล้พื้นผิวดูดซับพลังงานมากพอที่จะเอาชนะแรงดันไอ มันจะหนีออกมาและเข้าสู่อากาศโดยรอบในรูปของก๊าซ ยกตัวอย่างเช่น การระเหยของน้ำในสระ
การระเหยคือกระบวนการที่ของเหลวเปลี่ยนสภาพโดยธรรมชาติเป็นแก๊สโดยไม่จำเป็นต้องมีอุณหภูมิถึงจุดเดือด โมเลกุลของของเหลวจะระเหยได้เมื่ออยู่บนพื้นผิวและมีพลังงานจลน์มากกว่าแรงยึดเหนี่ยวระหว่างโมเลกุลที่จะเปลี่ยนสภาวะจากของเหลวเป็นแก๊ส การระเหยมักเกิดบริเวณผิวหน้าของของเหลว โดยเราสามารถรับรู้ถึงการระเหยได้จากน้ำที่ค่อยๆ หายไปทีละน้อยเมื่อมันกลายตัวเป็นไอน้ำ ในกระบวนการระเหย พลังงานที่ถูกขับออกจากของเหลวที่ระเหยจะทำให้อุณหภูมิของของเหลวลดลง ซึ่งเป็นเหตุผลที่เรารู้สึกว่าน้ำระเหยเย็นลงเมื่อเราใช้เหงื่อช่วยในการลดอุณหภูมิ
เมื่อพูดถึงกระบวนการระเหย มีตัวอย่างที่น่าสนใจมากมาย! นี่คือบางตัวอย่าง:
1. **การระเหยของน้ำ**:
– เมื่อน้ำอยู่บนพื้นผิว มีโมเลกุลของน้ำที่ระเหยเปลี่ยนสภาพเป็นไอน้ำ คุณอาจเห็นน้ำหายไปเรื่อยๆ จนกลายเป็นควันหรือไอน้ำในวันที่มีอากาศร้อน
2. **การระเหยของสารเคมี**:
– สารเคมีที่เป็นของเหลวอาจระเหยเมื่ออยู่ในสภาวะที่มีความร้อนและความดันต่ำ ตัวอย่างเช่นเมื่อเราเปิดขวดน้ำประปา น้ำในขวดจะระเหยเป็นไอน้ำเมื่อมีการลดความดัน
3. **การระเหยของเหงื่อ**:
– เมื่อเราเหงื่อ มีการระเหยของน้ำในเหงื่อที่อยู่บนผิวหนัง ซึ่งช่วยในการลดอุณหภูมิของร่างกายเมื่อมีอากาศร้อน
หวังว่าข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์ในการเรียนการสอนนะครับ!
Source: Conversation with Copilot, 7/3/2024
(1) การระเหย – วิกิพีเดีย. https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B8%A2.
(2) การระเหย ทฤษฎีและปัจจัยที่มีผลต่ออัตราการระเหย. https://bing.com/search?
(3) การกลายเป็นไอ – วิกิพีเดีย. https://th.wikipedia.org/wiki/
(4) สารระเหย – วิกิพีเดีย. https://th.wikipedia.org/wiki/
(5) Evaporation / การระเหย – Food Wiki | Food Network Solution. https://bing.com/search?
(6) Evaporation / การระเหย – Food Wiki | Food Network Solution. https://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/0306/evaporation
(7) เครื่องระเหยสารสุญญากาศ | Buchi.com. https://www.buchi.com/th/knowledge/technologies/rotary-evaporation.
Source: Conversation with Copilot, 7/3/2024
(1) การระเหย ทฤษฎีและปัจจัยที่มีผลต่ออัตราการระเหย. https://bing.com/search?
(2) การกลายเป็นไอ – วิกิพีเดีย. https://th.wikipedia.org/wiki/
(3) การระเหย – วิกิพีเดีย. https://th.wikipedia.org/wiki/(4) สารระเหย – วิกิพีเดีย. https://th.wikipedia.org/wiki/