10 คุณประโยชน์ของมะเขือเปราะที่ควรรู้: (Thai Eggplant) #ความรู้รอบตัว #มะเขือเปราะ

มะเขือเป็นผักที่มีคุณประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ โดยเฉพาะมะเขือเปราะ (Thai Eggplant) ซึ่งเป็นที่นิยมในประเทศไทย นี่คือ 10 คุณประโยชน์ของมะเขือที่ควรรู้:

## 1. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
มะเขือเปราะมีไฟเบอร์สูงและคาร์โบไฮเดรตที่ละลายน้ำได้ ซึ่งช่วยเสริมการใช้งานกลูโคสในร่างกาย ทำให้เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน.

## 2. ลดไข้และอาการอักเสบ
มะเขือเปราะมีฤทธิ์ช่วยลดไข้และอาการอักเสบในร่างกาย ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้นเมื่อไม่สบาย.

## 3. ช่วยในการลดน้ำหนัก
มะเขือมีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์ที่ช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน จึงเป็นตัวช่วยที่ดีในการควบคุมน้ำหนัก

## 4. ลดระดับคอเลสเตอรอล
มีการวิจัยพบว่ามะเขือเปราะสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในร่างกาย ช่วยให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น

## 5. เสริมการทำงานของระบบย่อยอาหาร
มะเขือเปราะช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร ลดอาการท้องผูก และช่วยรักษาอาการกรดไหลย้อน.

## 6. บำรุงกระดูก
มะเขือมีแคลเซียมและธาตุเหล็กสูง ซึ่งช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับกระดูก ลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน

## 7. ป้องกันความจำเสื่อม
สารไฟโตนิวเทรียนท์ในมะเขือช่วยป้องกันไม่ให้เยื่อหุ้มเซลล์ถูกทำลาย จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคความจำเสื่อม.

## 8. บำรุงผิวพรรณ
มะเขือมีสารแอนโทไซยานินที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ผิวดูอ่อนเยาว์และกระจ่างใส.

## 9. บำรุงเส้นผม
ด้วยน้ำที่มีอยู่มากในมะเขือ ช่วยบำรุงเส้นผมให้เงางามและแข็งแรง.

## 10. ช่วยรักษาโรคหอบหืด
การใช้รากมะเขือเปราะในการรักษาอาการไอและอักเสบในลำคอสามารถช่วยบรรเทาอาการโรคหอบหืดได้.

มะเขือเปราะไม่เพียงแต่เป็นผักที่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ทำให้เป็นส่วนหนึ่งในอาหารที่ควรบริโภคอย่างสม่ำเสมอในชีวิตประจำวัน.

Citations:
[1] https://www.youtube.com/watch?v=2fbC2PakTz4
[2] https://health.kapook.com/view179253.html
[3] https://hdmall.co.th/blog/health/thai-egg-plant/
[4] https://www.sanook.com/women/183481/
[5] https://www.youtube.com/watch?v=q5brs5vFuxI
[6] https://event.moc.go.th/en/event/detail/4152
[7] https://www.thaicookbook.tv/thai-food-ingredients/vegetables/
[8] https://www.cleverthai.com/famous-fruits-in-thailand/